A empresa britânica Ivy Farm Technologies recebeu autorização para fornecer carne cultivada de wagyu como ingrediente para alimentos de cães e gatos no Reino Unido. A aprovação foi concedida após avaliação dos órgãos reguladores do país, incluindo o Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais (Defra) e a Agência de Saúde Animal e Vegetal (APHA). A primeira produção em escala comercial está prevista para o início de 2027.
Carne é produzida a partir de células animais
O ingrediente é produzido por células coletadas em biópsia de uma vaca wagyu. Elas são cultivadas em biorreatores, em ambiente controlado e com um meio nutritivo sem soro. Após o cultivo, o material é colhido e preparado para ser usado na fabricação de alimentos para pets.
Segundo testes independentes in vitro divulgados pela empresa, 98% da proteína presente no ingrediente foi digerida. Na comparação, o índice foi de 91% para a carne bovina convencional e 72% para o frango. Em um teste cego realizado com a fabricante Fold Hill Foods, os cães aceitaram petiscos feitos com a carne cultivada de maneira semelhante aos preparados com carne bovina tradicional.
Empresa prepara produção comercial
A Ivy Farm informou que pretende fornecer o ingrediente a marcas e fabricantes de alimentos para animais de estimação. A empresa também citou um estudo de ciclo de vida que estima, em escala comercial, redução de até 95% no uso de terra, 78% no consumo de água e 92% nas emissões de gases de efeito estufa, considerando o uso de energia renovável.
A companhia também solicitou autorização para comercializar a carne cultivada no mercado pet europeu. Separadamente, busca aprovações para o consumo humano no Reino Unido, na Europa e nos Estados Unidos.
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